السلام عليكم صباح الخير اعضاء الغالين اليوم جايبة لكم طبق تركي يجنن
من اشهى الاكلات التركية محشي الكوسا بالشبت
من اشهى الاكلات التركية محشي الكوسا بالشبت
مقادير الوصفة
كغ واحد من الكوسا 7-6 حبات من البصل المتوسطة الحجم كأسان ونصف من الأرز 2-1,5 كاس كبيرة من زيت الزيتون مقدار كاف من الفستق الحلبي والشبت و النعنع و بهارات المحاشي و الزبيب الصغير الحجم 3 ملاعق صغيرة من السكر
طريقة التحضير
نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونضعها في القدر, نضيف الفستق مع الزيت و نقلبه حتى يكتسب اللون الأصفر الفاتح . ثم نضيف الأرز و نقلبه قليلاً ثم نضيف كأسان من الماء مع الملح و نحركه جيداً. نترك القدر على نار هادئة و نطهو المكونات مع محافظتها على قوامها . قبل رفع القدر عن النار بقليل نضيف الزبيب ، ثم نضيف النعنع و بهارات المحاشي و الشبت و نحشي حبات الكوسا بهذا الخليط . و أخيراً نرص الحبات في القدر ونغطي القدر بغطاء مقاوم للحرارة و نطهوها على نار هادئة
سلمت الايادي
على الطبق اللذيذ
على الطبق اللذيذ