اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع صينية السلمون بالفرن
مكونات وطريقة صنع صينية السلمون بالفرن
المكونات:
– 6 شرائح سمك سلمون.
– 4 فصوص ثوم مفرى.
– ¼ كوب عسل أبيض.
– ½ كوب صويا صوص.
– ½ ملعقة صغيرة ملح.
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو.
– 1 حبة فلفل أخضر حلو.
– 1 بصلة متوسطة.
– ¼ ملعقة كبيرة زيت السمسم.
– 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
مكونات وطريقة صنع صينية السلمون بالفرن
الطريقة:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#215015#post2054207
1 – تقطع البصلة إلى نصفين ثم إلى شرائح رفيعة، وتفرى فصوص الثوم بالسكين فرماً ناعماً.
2 – تغسل حبات الفلفل وتجفف بورق المطبخ، وتقطع لنصفين وتزال البذور، ثم تقطع إلى شرائح رفيعة.
3 – فى كيس نايلون كبير محكم الإغلاق، يسكب العسل والصويا صوص والثوم المفرى والملح والفلفل، ويغلق ثم يرج جيداً حتى تمتزج المكونات.
4 – ثم ترص به شرائح السالمون ويغلق ويرج جيداً، ويحفظ فى البراد لمدة ساعتين على الأقل.
5 – فى مقلاة كبيرة، يسكب زيت السمسم والزيت النباتى، ويترك على نار عالية حتى يسخن.
6 – ثم يضاف إليه شرائح البصل، وتقلب به لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لونها.
7 – يضاف إليها شرائح الفلفل الحلو، وتقلب لمدة دقيقتين أو حتى تلين، ثم يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد.
8 – يسخن الفرن على حرارة عالية، وينثر القليل من الزيت فى صينية حرارية كبيرة.
9 – ترص شرائح السلمون فى قاع الصينية، ويوزع عليها خليط البصل والفلفل.
10- ثم توزع التتبيلة التى نقعت بها شرائح السالمون على كامل مكونات الصينية.
11- تُخبز الصينية لحوالى 15 دقيقة أو حتى ينضج السالمون، ويمكن إختبار نضجه بغرس شوكة به لإختبار طراوته.
12- يُخرج السالمون من الفرن، ويقدم مع القمح المسلوق أو الأرز.