اطباق رئيسية , اطباق مكرونة , طرق عمل المكرونة بالسجق , اكلات عربية , اكلات شهية
مرحباااا احبابى
جبتلكم اليوم اروع وصفات المكرونة بالسجق
المقادير
بصل مفروم, حبة
طماطم ,0.25 كغ
عيش غراب مقطع شرائح,50 جرام
معكرونة حلزونية,0.50 عبوة
سجق مقطع إلى شرائح,10 حبة
فلفل أخضر , حبة
ثوم مهروس,4 فص
زعتر جاف , حسب الرغبة
ريحان , حسب الرغبة
طريقة التحضير
– تسلق المعكرونة وتصفى
– يقطع الفلفل الأخضر إلى قطعٍ متوسطة الحجم
– تقطع نصف كمية الطماطم إلى مكعباتٍ صغيرةٍ، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء.
– يسخن الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203268#post2040351
– يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق.
– تضاف الطماطم المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي
– تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة.
– تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم