شوربة الخضار باللحم الحمص بالخطوات،طريقة شوربة الخضار باللحم الحمص،أعداد شوربة الخضار باللحم الحمص
مراحب كيف حالكم
اخترت لكم طريقة جديدة لاعداد شوربة لذيذة بالخضار واللحم والحمص
اتمنى ان ينال رضاكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#244958#post2090940
طريقة سهلة وشهية تحضير شوربة الخضار باللحم الحمص
المقادير:
2 كغ لحم بقري خال من الدهون ومقطع إلى مكعبات
2 حبة كوسا
2 حبة بطاطا
2 حبة جزر
50 غ بقدونس
1 كوب نخي "حمص مسلوق"
1 ملعقة كبيرة زيت الطعام
1/2 ملعقة كبيرة قرفة
20 غ ملح
20 غ فلفل أسود
50 غ هيل مطحون
30 غ بهارات اللحم
1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
5 كوب ماء طريقة التحضير:
يُغسل اللحم جيداً وينقع في الخل والليمون لمدة نصف ساعة، ثم يرفع ويُغسل جيداً.
يوضع اللحم في قدر ويُضاف له الماء ويترك على النار حتى يغلي، مع مراعاة إزالة الزفر من على سطح الماء بإستمرار.
يُقطع البصل إلى أجنحة كبيرة ويضاف للقدر وكذلك البهارات والملح والقرفة والهيل وتيرك ليغلي لمدة 20 دقيقة.
تُقطع الكوسا والبطاطا والجزر إلى مكعبات بحجم 2 سم وتضاف للقدر، وكذلك يضاف النخي (الحمص المسلوق)، من بعدها يترك على حرارة منخفضة لمدة 40 دقيقة.
تُقدم الشوربة في زبديات وتزين بأغصان أكليل الجبل.وبصحة وهناء.