طريقة تحضير كرات البطاطس بالفلفل والنعناع الحار على الطريقة الهندية
المقادير:
4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
كمون غير مطحون
1/2 كوب نعناع طازج مفروم
1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة
ثوم حسب الرغبة
1/4 زنجبيل مبروش
كركم
ملح
قرن فلفل أخضر حار
خليط الدقيق:
2 كوب دقيق حمص
1/2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء
طريقة التحضير:
يقلى الكمون بالزيت اولا ثم توضع البطاطس المسلوقة والمهروسة في طبق ويضاف إليها الكمون، والنعناع، والكزبرة، والملح.
تخلط كل المقادير جيدا حتى تتجانس.
تكور، ثم تغمس في خليط الدقيق وتلقى في الزيت الساخن.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#191235#post2024912
وبالصحة والهنا…