طريقة تحضير سلطة الجزر و الفجل ، مقادير سلطة الجزر والفجل
:ملعقة صغيرة من الملح . 1/2 كوب زيتون أسود للزينة . فصّان من الثوم . 1/4 كوب زيت زيتون . 1/4 كوب بقدونس مفروم فرماً ناعماً . 1 كوب جبنة بيضاء مفرومة . 4 فجلات كبيرة أو باقة فجل . جزرات متوسطة الحجم .
الطريقة:
يغسل الجزر والفجل جيداً بالفرشاة. يبرش الجزر والفجل. يدق الثوم والملح ويضاف إليهما عصير الحامض والزيت ويحرك المزيج. يسكب مزيج الثوم والحامض فوق الجزر والفجل ويحرك جيداً . تضاف الجبنة إلى الخليط ويحرك الخليط ثم يزين بالبقدونس والزيتون ويقدم .
عيني شقية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#162353#post1969385