طريقة تحضير اللحم الضأن مع التفاح
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216421#post2055863
طريقة لحم الضأن , لحوم بالخضار , اكلات رمضان , اطباق رمضانية , وصفات للريجيم , طريقة عمل اللحم بالتفاح , اللحوم مع الفواكه
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#216421#post2055863
طريقة لحم الضأن , لحوم بالخضار , اكلات رمضان , اطباق رمضانية , وصفات للريجيم , طريقة عمل اللحم بالتفاح , اللحوم مع الفواكه
مرحباااااااااااا احباااااااااابى
جبتلكم اليوم طريقة تحضير اللحم الضان مع التفاح
المقادير
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,2 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زعفران , ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون , ملعقة صغيرة
تفاح أخضر مُقشر ومبشور, حبة
بصل متوسط مفروم ناعم,2 حبة
لحم الستيك , كيلو غرام
سكر , ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
بازلاء صفراء مقسومة (Split beans) منقوعة, كوب
مرق ,4 كوب
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,2 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زعفران , ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون , ملعقة صغيرة
تفاح أخضر مُقشر ومبشور, حبة
بصل متوسط مفروم ناعم,2 حبة
لحم الستيك , كيلو غرام
سكر , ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
بازلاء صفراء مقسومة (Split beans) منقوعة, كوب
مرق ,4 كوب
طريقة التحضير
– يُغسل اللحم جيداً ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.
– تُسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تصير لونه ذهبياً.
– تُضاف قطع اللحم وتُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونها.
– يُضاف الزعفران والسكر، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– يُضاف المرق، التفاح ويُتـبل الخليط بالفلفل الأسود ويُقلب حتى تتجانس المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
– تُصفى البازلاء الصفراء وتُضاف إلى الخليط مع عصير الليمون، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم ثم يُتبل بالملح.
– يوضع اللحم في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً أو دافئاً مع مغربية أو أرز باسمتي.