ملح
فلفل اسود و كمون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#186809#post2017414
بهارات حسب الرغبه هيل و قرنفل و كاري و قرفة و كركم
صلصة طماطم
جبن موزاريلا![]()
– قطعي الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط و رشيه بالملح و اتركيه جانبا احتفظي بلب الباذنجان .
– شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف .
– قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة .
– لتحضير الحشوة :
– قلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت و تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها و حركي جيدا حتى تستوي المكعبات و اضيفي اللحم و حركي قليلاً .
– صبي صلصة الطماطم في صينية فرن .
– احشي قوارب الباذنجان بالكفتة و رصيها فوق الصلصه و رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه .
فلفل اسود و كمون
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#186809#post2017414
بهارات حسب الرغبه هيل و قرنفل و كاري و قرفة و كركم
صلصة طماطم
جبن موزاريلا
طريقة اعداد طبق قوارب الباذنجان بالكفتة
– قطعي الباذنجان طوليا ثم فرغيه من الوسط و رشيه بالملح و اتركيه جانبا احتفظي بلب الباذنجان .
– شوحي الباذنجان بقليل من الزيت على نار متوسطه ثم ارفعيه و ضعيه على ورق نشاف .
– قطعي لب الباذنجان قطعاً صغيرة .
– لتحضير الحشوة :
– قلي البصل و مكعبات الباذنجان بالزيت و تبلي بالملح و الفلفل و الكمون و البهارات التي اخترتها و حركي جيدا حتى تستوي المكعبات و اضيفي اللحم و حركي قليلاً .
– صبي صلصة الطماطم في صينية فرن .
– احشي قوارب الباذنجان بالكفتة و رصيها فوق الصلصه و رشي الجبن ثم اخبزي الصينية في فرن متوسط الحراره حتى يحمر الوجه .
عوافي
![]()