طريقة اعداد طاجين اللحم بالفول الاخضر
![]()
المكونات:
1 كغ من لحم العجل
½ كأس زيت
1حبة بصل مقطعة
3 فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 مكعب من مرق اللحم
1 كغ و ½ من الفول الأخضر
1 ملعقة كبيرة من عصير الحامض
رأس ملعقة كركم
1 كغ من لحم العجل
½ كأس زيت
1حبة بصل مقطعة
3 فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 مكعب من مرق اللحم
1 كغ و ½ من الفول الأخضر
1 ملعقة كبيرة من عصير الحامض
رأس ملعقة كركم
الطريقة :
في طنجرة فوق نار متوسطة ، نقلي اللحم في الزيت مع البصل و الثوم و قليل من الملح نضيف مسحوق الزنجبيل و الكركم .
نحرك حتى يصبح لون البصل شفافا نضيف مكعب مرق اللحم ثم الماء الكافي للطنجرة و نغلق عليها حتى ينضج اللحم و قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي نضيف الفول و الحامض و نغلق الطنجرة حتى يطهى الكل
في طنجرة فوق نار متوسطة ، نقلي اللحم في الزيت مع البصل و الثوم و قليل من الملح نضيف مسحوق الزنجبيل و الكركم .
نحرك حتى يصبح لون البصل شفافا نضيف مكعب مرق اللحم ثم الماء الكافي للطنجرة و نغلق عليها حتى ينضج اللحم و قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي نضيف الفول و الحامض و نغلق الطنجرة حتى يطهى الكل
عيني شقية