شوربة, رمضان, شوربة رمضان, احلى شوربة رمضانية, شوربة رمضانية, القرع الاصفر, شوربة القرع
مرحبا
مقادير
700 غ من القرع الأصفر مقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلتان مفرومتان
8 سم من الزنجبيل الطري مبشورة
عصير حامضة
نصف لتر من مرق الخضر
6 عروش بقدونس
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملح + الفلفل الأسود
الطريقة
في طنجرة ضعي زيت الزيتون ثم البصل ومرريها حتى تصير لينة، أضيفي الزنجبيل المبشور واتركيها لمدة 3 دقائق.
– أضيفي مكعبات القرع ومرق الخضر واتركيها تنضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة أو حتى تنضج مكعبات القرع.
– بعد تمام النضج ضعي المزيج في خلاط كهربائي واخلطي جيدا.
– أضيفي عصير الحامض وتبلي بالملح والفلفل الأسود واسكبي المزيج مرة أخرى في الطنجرة وسخنيه قليلا.
– زيني سطح الشوربة بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة