مراحب كيف حالكم
اقدم لكم
خطوات تحضير سلطة الخرشوف و الطماطم الصغيره
المقادير
رأس خس
٢٥٠ جم طماطم صغيره (تشيرى)
مقطعة نصفين
١/٣ كوب زيت زيتون
١/٢ كوب زيتون أسود شرائح
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون للتبيله
ملعقه كبيره مسطرده
٥ شرائح توست أو 3 خبز بيتى بان
بصلة حمراء صغيره مقطعه إلى شرائح
فص ثوم مفروم
ملعقه كبيره زيت
ملح وفلفل
الطريقه:
1- فى إناء متوسط عميق، اسلقى الخرشوف
فى ماء مملح وبعض الليمون
صفيه وقطعيه إلى قطع متوسطه
2- انزعى الأوراق من رأس الخس ثم رتبى الأوراق الصغيره
الداخليه فى طبق تقديم على شكل ورده
3- قطعي بقية الأوراق وضعيها فى طبق التقديم
4- قطعي البصل الى شرائح رفيعة ثم قطعى كل شريحه
إلى نصفين أو ٤ أرباع لتحصلي على شرائط بصل
5- قطعي حواف التوست أو الخبز
ثم قطعي الأجزاء البيضاء إلى مكعبات
6- سخني ملعقة الزيت فى طاسه على نار متوسط
ثم أضيفي مكعبات التوست أو الخبز وقلبي
حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
7- يمكنك إذا أردت تحمير التوست فى الفرن أو فى توستر
8- لتحضير التتبيله ضعي فى وعاء صغير الثوم
المسطردة، ملعقتي عصير الليمون
زيت الزيتون، الملح، والفلفل. قلبي المكونات لتخلط جيداً
9- فى وعاء كبير، قلبي الخرشوف مع الطماطم الصغيره
الزيتون، البصل، ومكعبات الخبز
قلبي المكونات جيداً ثم أضيفيها إلى الخس فى طبق التقديم
10- اسكبي التتبيله فوق المكونات قبل التقديم مباشره