الوسم: quot;بــاذنجان

المقادير:

– كيلو باذنجان.
– 2 روب ( لبن زبادي).
– فصين ثوم.
-زيت للقلي.
– ملعقة نعناع مجفف.
– ملعقة صغيرة ملح.

الطريقة:

– يقشر البانجان ويقطع إلى شرائح دائرية ويرش بقليل من الملح ويترك نصف ساعة.
– يحمر بعد ذلك الباذنجان في الزيت.
– يخلط الروب مع الملح والثوم بعد أن يهرس.
– تصف شرائح الباذنجان في اناء متوسط ويضاف إليه خليط الروب.
– يرش من فوق النعناع المجفف.
– يمكن اضافة قطع الطماطم الصغيرة فوق الباذنجان وذلك حسب الرغبة.