الوسم: الصوص

طريقة صنع الريش بالصوص على الطريقة الارجنتينية


المكونات: قطعة ريش وزن 1 ½ كيلو
لعمل صوص التشيمى تشوريزو :
1/3 كوب ثوم مفروم
2/3 كوب بقدونس
1 معلقة كبيرة ملح ابيض
1 معلقة كبيرة فلفل مطحون طازج
1 و 1/2 معلقة كبيرة خل بلسميك
1/4 كوب خل تفاح او خل ابيض
1/2 كوب زيت نباتي
3 معلقة كبيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
1 معلقة كبيرة زعتر جاف
1 معلقة كبيرة بيوريه طماطم
1 كوب عصير ليمون

طريقة صنع الريش بالصوص على الطريقة الارجنتينية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#206118#post2043798


التحضير:
1- تخلط كل المكونات الصوص معا جيدا وتحفظ في باب الثلاجة لأسبوع قبل استخدامها.
2- نتبل بها قطعة الريش جيدا جدا وتترك بالتتبيلة قدر الامكان يفضل قبل بليلة ثم ترفع من التتبيلة وعلى مقلاة ساخنة بها قليل من الزيت تحمر من جميع الجهات ثم تدخل الفرن لتكمل سواها ل35 دقيقة وتقدم.

سلطة للحمية الغذائية, سلطة بالصوص للحمية

المقادير:
* 3 حبات بندورة متوسطة مقطعة سميك
* 1 خيار متوسط مقطع شرائح رفيعة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155547#post1949390
* بصلة حمراء صغيرة
* 8-10 حبات زيتون اسود
* نصف كوب جبنة فيتا
سلطة للحمية الغذائية, سلطة بالصوص للحمية

مقادير الصوص :
* 2 ملعقة طعام زيت زيتون
* 2 ملعقة طعام عصير ليمون
* نصف ملعقة صغيرة اوريجانو مجفف
* 8 ملاعق ملح
* فلفل"حسب الرغبة"
سلطة للحمية الغذائية, سلطة بالصوص للحمية

طريقة التحضير:
* نقوم بخلط جميع مقاديرالصوص جيداً جيداً
* ثم في وعاء متوسط نخلط الخضروات و الجبنة و الزيتون والصوص و نقلب ثم يقدم وصحتين

سلطة للحمية الغذائية, سلطة بالصوص للحمية

المقادير
صويا صوص ,0.50 ملعقة كبيرة
صوص سمك ,0.50 ملعقة صغيرة
سكر , ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,4 فص
بصل أخضر مقطع,3 حبة
جمبري مقطع ومقشر, كغ
زيت زيتون,2 ملعقة كبيرة
ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
كاتشاب , ملعقة كبيرة
ماء , ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
– ينقع الجمبري في الثوم و الكاتشاب و السكر وصوص السمك و الصويا والماء.

– يسخن الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ على درجة حرارةٍ عاليةٍ.

– يضاف إليه الجمبري، ويتم تحميره إلى أن ينضج.

– تضاف التتبيلة التي نقع بها الجمبري والملح و البصل الأخضر المقطع.

– تترك على النار لمدة 10 دقائق.

– يمكن إضافة المكسرات إليه حسب الرغبة.

و يقدم الجمبري مع الصوص الصيني ساخناً.