الوسم: السبيط

الطريقة

– يُنظف الجمبري وبلح البحر والقواقع تحت الماء البارد الجاري.

– يُنظف الحبار(السبيط) جيداً بنزع العظمة الداخلية والجلدة الخارجية ويُغسل جيداً و يُقطع إلى حلقات.

– تُشطف الاستاكوزا بالماء البارد، ثم تُفتح من الظهر بالطول بواسطة مقص.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#152590#post1943011
– تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المغلي المُضاف إليه قليل من الملح مع تقليبها مرة أو مرتين على الأقل خلال البضع دقائق الأولى ثم تُرفع جانباً وتُصفى وتُوضع في وعاء عميق مع إضافة قليل من الزيت إليها.

– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– يُدهن الفلفل الحمر والأخضر بقليل من الزيت ويشوى بوضعه مباشرة على النار أو في الفرن حتى تصبح القشرة الخارجية بنية اللون.

– يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك ويلف بإحكام ويترك لبضع دقائق ثم ينزع البذر والقشرة الخارجية ويقطعان إلى قطع صغيرة جداً.

– يسخن الزيت في نفس الأثناء ويوضع الثوم والطماطم وتتبل بالملح والفلفل، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تتبخر كمية كبيرة من عصير الطماطم. ثم يضاف الفلفل وتقلب المحتويات جيداً وتترك لمدة 5 دقائق أخرى.

– توضع المكرونة في قالب فرن، تُتبل بالملح والفلفل وتُخلط مع كوب من خليط الصلصة والأعشاب الطبيعية.

– تُرص البحريات فوق خليط المكرونة، ويُضاف الماء.

– يُرش السطح بالجبن، ويوضع القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام نُضج البحريات.

صباااح | مساااء الخير ,,,

جبتلكم اليوم الذ طريقة لعمل السبيط

واتمنى تنال اعجابكم ,,,

الطريقة :
نقوم بتنظيف السبيط ثم نضعه فى الليمون، ثم نضع بعض من الزيت على النار حتى يسخن، ونضع فيه السبيط للقلى حتى يحمر لونه ثم نصفيه من الزيت، ونضيف البصل والثوم والكرفس إلى الزيت ونتركه حتى يذبل، ثم نضع السبيط فى طاجن فخار وعليه البصل والثوم والكرفس المحمر، ونضيف إليه الصلصة والملح والفلفل والبهارات والشبت المقطع، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، وتقدم مع العيش أو أرز السمك.

طبعا بديت اقلى السمك وباين فى الصورة عالجنب
ونحط السبيط المتبل فى طاجن ولما نخلص قلى السمك والتسبيكة تخلص نبدأ نرص الطواجن

ودخلت الطواجن الفرن بعد ماحطيت التسبيكة على السمك وعلى السبيط ورصيت عالوجه شرائح ليمون وقطع الطماطم وما تنسوا رشة ملح وكمون وطبعا السبيط مابياخد وقت يعنى ربع ساعة بالكثير بيكون تمام والسمك كمان مقلى فمش هايخد بالكتير بردو ربع ساعة يكون اتشرب طعم التسبيكة
وجهزت الرز وسلطة اللبن بالخيار

مقادير عمل و صنع طاجن السبيط

المكونات :
1 عود كرفس مقطع، 1 ثمرة بصلة كبيرة حلقات
4 فصوص ثوم مقطع، مقدار صلصة طماطم
1 أعواد شبت، ملح، فلفل، بهارات
نصف كيلو سبيط، زيت ذرة

مقادير عمل و صنع طاجن السبيط

الطريقة :
نقوم بتنظيف السبيط ثم نضعه فى الليمون، ثم نضع بعض من الزيت على النار حتى يسخن، ونضع فيه السبيط للقلى حتى يحمر لونه ثم نصفيه من الزيت، ونضيف البصل والثوم والكرفس إلى الزيت ونتركه حتى يذبل، ثم نضع السبيط فى طاجن فخار وعليه البصل والثوم والكرفس المحمر، ونضيف إليه الصلصة والملح والفلفل والبهارات والشبت المقطع، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، وتقدم مع العيش أو أرز السمك

مقادير عمل و صنع طاجن السبيط

نقدم لاهل الخليج
خطوات عمل طاجن السبيط

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208720#post2046937
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2046937
الطريقة :
نقوم بتنظيف السبيط ثم نضعه فى الليمون، ثم نضع بعض من الزيت على النار حتى يسخن، ونضع فيه السبيط للقلى حتى يحمر لونه ثم نصفيه من الزيت، ونضيف البصل والثوم والكرفس إلى الزيت ونتركه حتى يذبل، ثم نضع السبيط فى طاجن فخار وعليه البصل والثوم والكرفس المحمر، ونضيف إليه الصلصة والملح والفلفل والبهارات والشبت المقطع، ثم ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة، وتقدم مع العيش أو أرز السمك

نقدم لاهل الخليج
خطوات عمل طاجن السبيط