الوسم: الجلاش

مكونات وطريقة صنع حلى اصابع الجلاش بالتمر لشهر رمضان 2024.

مراحب كيف الحال

اقدم لكم

مكونات وطريقة صنع حلى اصابع الجلاش بالتمر لشهر رمضان



مكونات وطريقة صنع حلى اصابع الجلاش بالتمر لشهر رمضان


المقادير:
عجينة جلاش
تمر ***** النوى
2 ملعقة زبدة سايحة
2 ملعقة قرفة مطحونة
حلاوة الطحينية
جوز الهند
الشوكولاتة

مكونات وطريقة صنع حلى اصابع الجلاش بالتمر لشهر رمضان
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#202934#post2039958


الطريقة:
اخلطي التمر مع القرفة والزبدة على النار حتى تلين.
يمكنك صنع نكهات نكهة بحلاوة الطحينية ونكهة أخرى مع جوز الهند وأخرى مع الشوكولاتة.
شكليها مثل القلم، خذي ورقة من الجلاش امسحيها بالزبدة وقطعيها مستطيلات ولفيها على التمر.
اقليها في الزيت وزيني أطرافها بالشوكولاتة المذابة البنية

مقادير الجلاش المقلي بالمشمش،حلويات شرقية الجلاش بالمشمش 2024.

مقادير الجلاش المقلي بالمشمش،حلويات شرقية الجلاش بالمشمش


مقادير الجلاش المقلي بالمشمش،حلويات شرقية الجلاش بالمشمش



 ♨ المقادير :
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158520#post1957984

باكيت جلاش
للصق الجلاش :
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة صغيرة ماء
القشطة :
1 كوب حليب
5 ملعقة كبيرة نشا
3 ملعقة كبيرة سكر
1 كوب قشطة " قيمر "
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
10 حبة متوسطة مشمش مجفف مفروم ناعم
زيت للقلى
للتقديم :

شيرة(قطر، شربات)، فستق حلبي ناعم، جوز هند

مقادير الجلاش المقلي بالمشمش،حلويات شرقية الجلاش بالمشمش

♨ طريقة التحضير والطهى :

أخرجي الرقائق من العلبة وضعيها بجانبك على الطاولة غطيها بفوطة قطنية كي لا تجف
ضعي رقاقة أمامك، ضعي في وسطها حوالي ملعقة صغيرة من القشطة ، أنثري بعض القطع الصغيرة من المشمش ، اثني الجانبين على الحشو ثم اثنيها ثانية لتصبح بشكل مربع أو مستطيل
بطرف إصبعك أو بحافة سكين عريضة، أمسحي طرف الرقاقة بقليل من خليط اللصق وثبتي الحافة جيدا كي لا تتسرب القشطة أثناء القلي أكملي بقية الرقائق والقشطة
ضعي الشيرة في طبق عميق وضعيه بجانبك أثناء القلي
في مقلاة عميقة ضعي الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة ، سخني على نار متوسطة
ضعي3-4 قطع من الجلاش في الزيت واقلي إلى أن تصبح ذهبية اللون لا تضعي عدد كبير من قطع الجلاش في نفس الوقت لتسهيل عملية تقليب القطع أثناء القلي
أخرجي القطع المقلية، ضعيها مباشرة في الشيرة، قلبيها عدة مرات لتتشرب بالشيرة
أنقليها إلى طبق التقديم، أنثري عليها كمية وفيرة من الفستق وجوز الهند قدميها دافئة
لعمل القشطة: في قدر ستانلس صغير ضعي الحليب، النشا والسكر قلبي بمضرب شبك يدوي ليذوب السكر ويتجانس الخليط ضعي القدر على نار متوسطة مع التقليب بملعقة خشبية إلى أن يصبح الخليط سميكا مثل المهلبية أو الكاسترد
أبعدي القدر عن النار، دعيه يبرد، أضيفي القشطة وماء الزهر، قلبي لتختلط المكونات ثم ضعي القشطة في طبق واسع، واغلفي بالنايلون مباشرة كي لا تتكون قشرة على سطح القشطة، ضعيها في البراد إلى أن تبرد تماما قبل استعمالها
خليط اللصق: في طبق صغير ضعي الدقيق وأضيفي الماء بالتدريج مع التقليب بالشوكة إلى أن تتكون عجينة سائلة.استعمليها للصق أطراف الجلاش

عيني شقية

تسلم الايادي حبيبتي

مقادير وطريقة اعداد الجلاش بالسبانخ والدجاج 2024.

مراحب عسساكم بخير

اقدم لكم

مقادير وطريقة اعداد الجلاش بالسبانخ والدجاج

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#186942#post2017641


مقادير وطريقة اعداد الجلاش بالسبانخ والدجاج


المقادير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل مفروم ناعم

2 فص ثوم مفروم

1 كيلو دجاج مفروم
ملح وفلفل
1/4 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
2 كوب سبانخ مطهوة
2 كوب جبن فيتا قطع
زبدة سائلة (للدهن)
أوراق جلاش

الطريقة


– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبُل.
– يُضاف الدجاج، ويُطهى لمدة 10 دقائق، يُتبل الملح والفلفل والبهارات، مع التقليب من حين لآخر حتى تمام النضج.
– يُرفع بعيداً عن النار، يُترك الخليط ليبرد قليلاً ثم يوضع في وعاء عميق.
– يُضاف السبانخ وقطع جبن الفيتا، مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن قالب فرن بقليل من الزبدة، ثم يُفرد الجلاش في القالب ويُدهن بقليل من الزبدة، تُكرر العملية للحصول على طبقة من 4 ورقات جلاش.
– يُوزع جزء من خليط الدجاج والسبانخ، ثم يتم عمل طبقة أخرى من 4 ورقات جلاش، كما سبق.
– تُكرر العملية للحصول على 3 طبقات من أوراق الجلاش وخليط الدجاج.
– يُقطع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات (حسب الرغبة) ويُدهن السطح بقليل من الزبدة.
– يُخبز القالب في الفرن لحوالي 25 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
– تُترك فطيرة الجلاش لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم.


صحتين

طريقة تحضير الجلاش بالجبنة والخضروات 2024.

اكلات رمضانية ، اطباق رمضان ، طبخات خاصه في رمضان ، سفرة رمضان ، معجنات رمضانية

طريقة تحضير الجلاش بالجبنة والخضروات

المقادير:

10 شرائح جلاش

½ كوب خرشوف مسلوق ومقطّع قطع صغيرة ومتبّل بالملح والفلفل والليمون

½ كوب مشروم مقطّع قطع صغيرة

2 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم

ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم

ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

¼ كوب زيتون أخضر مقطّع

¾ كوب زيتون أسود مقطّع

½ كوب جبنة شيدر مبشورة

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم

½ كوب جبنة فيتا مهروسة

2 ملعقة كبيرة زبدة سايحة

2 فصوص ثوم مفرومين

½ كوب طماطم مفرومة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#196806#post2032406

1½ كوب لبن

4 بيضة كبيرة

ملح وفلفل

الطريقة:

1- هاتي طبق كبير، واخلطي فيه الزيتون الأسود والأخضر والطماطم والمشروم والثوم والخرشوف مع الجبنة الفيتا والجبنة الشيدر والريحان والزعتر، وسيبيهم على جنب.

2- في طبق تاني، اخفقي 3 بيضات مع نصف كوب لبن وتبّليهم بالملح والفلفل.

3- هاتي الصينية اللي هتعملي فيها الجلاش، وادهنيها بطبقة خفيفة من الزيدة، وابدئي رصّي فيها 6 طبقات من شرائح الجلاش طبقة طبقة، وفي كل مرة تحطّي فيها طبقة من الجلاش ادهنيها بطبقة خفيفة جدا من الزبدة السايحة.

4- بعد ما ترصّي 6 طبقات من الجلاش في الصينية، ابدئي افردي خليط الجبنة والزيتون اللي حضّرتيه، وبعد كده صبّي عليه خليط اللبن والبيض.

5- حطّي باقي طبقات الجلاش في الصينية، وماتنسيش إنك تدهني كل طبقة بمسحة خفيفة من الزبدة السايحة قبل ما تحطي الطبقة التانية، وبعد ما ترصّي كل طبقات الجلاش وتدهني آخر طبقة بالزبدة السايحة، قطّعيه بالسكينة بالطريقة اللي تحبّيها.

6- اخفقي البيضة اللي باقية مع كوب اللبن كويس وتبّليهم بشوية ملح وفلفل.

7- دخّلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق، وبعد كده طلّعيها وصبّي على الوش خليط اللبن والبيض اللي عملتيه، ودخّلي الصينية في الفرن مرة تانية، وسيبيها لغاية ما الجلاش يستوي وتلاقي الوش احمرّ، وبعد كده طلّعي الصينية وسيبيها تهدى لمدة 10 دقائق، وقدّميها.. وبالهنا والشفا.

طريقة صنع فطيرة الجلاش بالمكسرات، الجلاش بالمكسرات 2024.

طريقة صنع فطيرة الجلاش بالمكسرات، الجلاش بالمكسرات


الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#157047#post1953178


طريقة صنع فطيرة الجلاش بالمكسرات، الجلاش بالمكسرات




زمن تحضير الطبخــــة : 10 دقائق

زمن الطهى على النــار : 20 دقيقة

♨ المقادير :

5 ورقات جلاش
4 ملاعق كبيرة كاسترد
1/4 كوب سمن ذائبة
4 ملاعق كبيرة شربات (قطر) أو سكر مطحون
4|1 كوب لبن
جوز هند وزبيب حسب الرغبة

♨ طريقة التحضير والطهى :

تدهن ورقات الجلاش ورقة ورقة بالسمن ثم توضع فوق بعضهم
يفرد الكاسترد على السطح حتى يغطى تماماً
يطبق الجانبان كى يتقابلوا بالمنتصف
يوضع فى قالب مدهون سمن ويدخل فرن سابق التسخين
يترك حتى يحمر القعر ثم يوضع تحت الشواية ليحمر من اعلى
يخرج من الفرن و يرش عليه نصف كمية اللبن لكى يطرى
يوضع جوز الهند و الزبيب فى المنتصف
نثنى الفطيرة عليه وتقطع وتسقى بالسمن واللبن والشربات أو السكر


عيني شقية



طريقة عمل الجلاش الحلو بالموز 2024.


طريقة عمل الجلاش الحلو بالموز

الجلاش الحلو بالموز،تحضير الجلاش الحلو بالموز،اعداد الجلاش الحلو بالموز

اسعد الله ايامكم بالخير
كيف حالكم
اقدم لكم
طريقة عمل الجلاش الحلو بالموز


المقادير:
1 باكو جلاش
نصف كيلو موز
ربع كوب مكسرات مجروشة
1 ملعقة صغير قرفة
ربع ملعقة سكر
نصف كوب زبدة سايحة
للشراب السكرى
1كوب سكر
1 كوب ماء
عصير ليمونة
اعواد قرفة خشب
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#226197#post2067778
الطريقة:
< يسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة وتدهن صينية بالزبدة.
< يجهز الحشو يقطع الموز ويخلط بالمكسرات والسكر والقرفة
< يقطع ورقة من الجلاش على شكل شرائط عريضة ويراعى تغطية الجلاش المتبقى حتى لا يجف وتحشى بخليط الحشو وتلف جيدا وترص فى الصينية
< تكرر العملية الى ان ينتهى المقدار وتدخل الصينية الفرن الى ان يصير لون اللفائف ذهبيا.
< فى تلك الاثناء يجهز الشراب: ترفع المقادير على النار وتقلب حتى يغلظ قوامها.
< فور خروج اللفائف من الفرن يصب فوقها الشراب السكرى وتصفى ثم ترص فى طبق التقديم وتقدم مجملة بالمكسرات المجروشة.

طريقه عمل الجلاش او الكلاج 2024.

الجلاش,الكلاج,حلوى الكلاج بطريقه سهله

طريقة سهلة جدا ان شاء الله يعجب الجميع.
المقادير:
كيلو لوز محمر و مجروش او بندق او سودانى على حسب اللى انتوا عاوزينه+كوب كبير من السكرا البودرة+نصف كاس ماء زهر..
+الجلاش طبعا+كوب كبير نصفه زبدة مذابة و نصفة التانى زيت+عسل

اول مرحله اننا نخلط المقادير اللى فى الاول

و بعدين ناخد 3 او 4 ورقة من الجلاش و ندهن عليها على كل واحدة بخليط الزيت و الزبدة و بعد كده نرش عليها خليط اللوز عليها

نقطعها بالسكين

نضعها فى صينية الفرن

و ندخلها الفرن درجة حرارة متوسطة لحد ما تتحمر

نضعها فى العسل و نتركها تتقطر او نحتفظ بها فى مكان جاف ثم نقدمها
وبالف هنا ويارب تعجبكم

طريقة عمل الجلاش بالتونة 2024.

جلاش بالتونة ، طريقة عمل الجلاش بالتونة ، مقادير الجلاش بالتونة ،اكلات جميلة ، جلاش تونة

اسعد الله اوقاتكم

جبتلكم طبق جديد وهو الجلاش بالتونه

المقادير :
– جلاش
– علبة تونة
– كوب حليب
– بيضة
– فلفل أسود وملح وكمون
– زيتون حلقات
الطريقة :

– رصي نصف كمية الجلاش في صينية مدهونة بالزبد .
– اخلطي التونة والزيتون والملح والفلفل والكمون في إناء ، وافردي الحشوة على الجلاش ، ثم ضعي الكمية المتبقية من الجلاش فوق الخلطة وقطعيها بسكين حاد .
– اخفقي الحليب والبيضة واسكبيهما على وجه الصينية ثم ضعيها في الفرن حتى يحمر وجهها .

طريقة تحضير و صنع الجلاش بالقشطة 2024.

نقدم لاهل منتدي الخليج
طريقة تحضير و صنع الجلاش بالقشطة

طريقة تحضير و صنع الجلاش بالقشطة

المكونات:

4 ملاعق كبيرة نشا
4 كوب ونصف حليب
1 ملعقة ماء ورد
1 لفة جلاش
2 كوب شربات
فستق مطحون
جوز هند مبشور
كريز مسكر للتزيين
200 جرام زبد


طريقة تحضير و صنع الجلاش بالقشطة

الطريقة:

نبدأ بإذابة النشا فى نصف كوب حليب،
ونضع ما تبقى من الحليب على نار متوسطة، ثم نضيف إليها ماء الورد والنشا المذاب،
ونستمر فى التقليب على نار هادئة حتى يصبح قوامه غليظ،
ثم نضعه فى قالب ويغطى جيدا ونتركه فى الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تماما، وبذلك نكون حضرنا القشطه للحشو.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#191170#post2024753
نقوم بعد ذلك بتقطيع القشطة مكعبات صغيرة ونحضر الجلاش ونخلط قليلاً من الفستق مع كل قطعة من قطع القشطة،
ونضعها فى منتصف ورقة الجلاش ونقوم بلفها من جميع الجوانب حتى تغلق تماما الورقة،
وتكون على هيئة صوابع أو مثلثات على حسب الرغبة،
ونستمر فى عمل كل كمية الجلاش هكذا حتى ننتهى نضعهم فى صينية ونضعه عليها الزبد وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق ثم نخرجها ونضعها فى الشربات البارد،
ثم نصفيها جيدا ونضع عليها باقى كمية الفستق وجوز الهند والكريز للتزيين.

طريقة تحضير و صنع الجلاش بالقشطة

طريقه عمل الجلاش بالشيكولاته والفستق 2024.

********

المقادير:

كوب إلا ربع زبدة مذابة
ورق جلاش
كوب فستق
شيكولاته مذابه

قشطة طبيعية
********

طريقة التحضير:

نمزج القشطة مع قليل من الفستق
نضع في الصينية رقائق جلاش المقطعة طوليا الي خطوط متوسطة الحجم ندهنها بالزبدة و نضع في كل شريحة الخليط المحضر مسبقا
ندخله الفرن حتي يتحمر لونه و يصبح ذهبيا

نتركه حتي يبرد تم نغمسه في الشكلاطة المذابة و نقوم بتزيين الاطراف بي الفستق المرحي

و هذا هو الشكل النهائي :

والف هناا
لذيذ

سلمت الايادي

تحياتي لك