الوسم: الجباتي

المقادير :
4 اكواب طحين لجميع الأستعمالات.
4 ملاعق طعام زيت.
4 ملاعق طعام سكر.
1 ملعقة صغيرة ملح .
½ 1 -2 كوب ماء للعجن.
زيت اضافي.

الطريقة :- ينخل الطحين ويضاف علية الزيت والسكر والملح وواحد ونصف كوب من الماء ويعجن مع بعض حتى تصبح عجينة سهلة ومطاطية.
– إذا كانت العجينة متماسكه يضاف النصف الأخر من الماء.
– تترك لترتاح لمدة 30 دقيقة. تقسم العجينة إلى كور بحجم الليمونة الكبيرة.
– ترق كل كرة وتمسح بملعقة طعام زيت وتطوى بشكل إسطواني ثم تلف لفة حلزونية وهكذا حتى ينتهي المقدار.
– تؤخذ كل قطعة وترق على شكل قرص دائري تسخن المقلاة وتمسح بقليل من الزيت ويحمر الخبز فيه على الجانبين

طريقة الخبز الجباتي محشو بالبصل