الوسم: البروكولي

بيتزا البروكولي, طريقة عمل بيتزا البروكلي

مكونات العجينة:

•300 غرام طحين أبيض (دقيق أبيض)
•100 غرام سميد ناعم أو متوسط
•50 غرام نخالة
•3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة أو طازج
•1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مفروم
• ½ ملعقة كبيرة ملح
•260 ملل ماء أو أكثر حسب نوع الطحين (الدقيق)
•½ 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز الفورية
•1 ملعقة كبيرة سكر
•زيت نباتي أو زبدة للدهن
مكونات صلصة الطماطم:

•4 حبة طماطم بدون قشر مفرومة
•1 حبة بصل صغيرة مفرومة
•2 فص ثوم
•1 ملعقة صغيرة زعتر بري
•1 ملعقة صغيرة ملح
•فلفل حار (إختياري)
•50 غرام جبن البارمزان مفرومة
•2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
•2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مذوبة في ¼ كوب ماء
مكونات الحشوة :

•400 غرام بروكلي مطهي على البخار
•500 غرام فطر طازج (تشكيلة من أنواع الفطر إذا أمكن) أو الفطر الأبيض المعروف بفطر الباريزي
•200 غرام جبن الإمنتال
•100 غرام جبن البارمزان
•100 غرام جبن الموزريلا
•كمية من الزيتون
•رشة زعتر بري
•كمية من البطاطس الصغيرة والمطهيه على البخار
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#156620#post1951983
بيتزا البروكولي, طريقة عمل بيتزا البروكلي

طريقة التحضير
طريقة عمل العجينة:

1.ينخل الطحين الأبيض مع السميد ثم يضاف النخالة والزيت ويخلط جيداً ثم السكر والثوم بودرة وإكليل الجبل المفروم ثم الخميرة يخلط الكل
2.يضاف الملح والماء تدريجياً مع العجن وتعجن تقريباً من 5 إلى 7 دقائق
3.تغطى العجينة وتترك لتختمر ثم تفرد وتوضع في صينية البيزا المدهونة بالزيت أو الزبدة
4.تدهن بطبقة من صلصة الطماطم ثم تزين بقطع البروكلي المطبوخ على البخار والفطر وكرات والبطاطس الصغيرة وحبات الزيتون وجبن البارمزان
5.تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أكثر أو أقل حسب نوع الفرن وحجم البيتزا
6.تخرج ويوضع فوقها كمية من جبنة الإمنتال والموزريلا ثم تعاد تحت الشواية لتذوب الجبنة لا أكثر ثم تقدم
إقتراحات :

1.- يمكن إستعمال زعتر بري بدلاً من إكليل الجبل كما يمكن إستعمال الثوم الطازج بدلاً من بودرة الثوم
طريقة عمل صلصة الطماطم :

1.في قدر على النار يوضع زيت الزيتون، البصل، الثوم والملح ويقلب إلى أن يذبل
2.يضاف له الفلفل الحار ثم تضاف الطماطم الطازجة المفرومة ويطهى على نار خفيفة ثم معجون الطماطم المذوب فى كمية الماء للتخفيف من حموضته
3.يبقى الخليط على نار خفيفة إلى أن يصبح كثيف
4.يضاف الزعتر البري وجبن البارمزان وتترك الصلصة لحين إستعمالها

بيتزا البروكولي, طريقة عمل بيتزا البروكلي

أطباق صحية السلمون المشويّ مع الملفوف والبروكولي

أطباق صحية السلمون المشويّ مع الملفوف والبروكولي

أطباق صحية السلمون المشويّ مع الملفوف والبروكولي

أطباق صحية السلمون المشويّ مع الملفوف والبروكولي

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#218584#post2058374

أطباق صحية السلمون المشويّ مع الملفوف والبروكولي

طريقة عمل مخبوز الدجاج والبروكولي والجزر ،تحضير مخبوز الدجاج والبروكولي والجزر ،كيفية صنع مخبوز الدجاج والبروكولي والجزر

اسعد الله ايامكم واسعدكم في الدنيا والأخره اخوتي الكرام

اقدم لكم موضوع متمنية ان يعجبكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#238048#post2082053

اطباق دجاج بالفرن مخبوز الدجاج والبروكولي والجزر

بصلصة الكريمة..صحتين
المكونات
500 جرام صدور الدجاج، مسحبة العظم والجلد
ينقع الدجاج في :
1 ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل
بهارات ( مطحونة ) : 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود ، 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ، ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل، مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقة صغيرة ثوم، مدقوق
2 كوب جزر، مطبوخ مقطع إلى شرائح
½ 1 كوب زهيرات بروكولي، مطبوخة
2 كوب مرق الدجاج
2 كوب كريمة الطبخ، دافئة
1 ملعقة كبيرة كاري، بودرة
ملح وفلفل اسود، حسب الرغبة
3 ملعقة كبيرة بقسماط

صورة توضيحية

طريقة التحضير
يقطع الدجاج الى مكعبات متوسطة الحجم وينقع في المكونات المذكورة عدة ساعات
يشوح البصل في الزبدة مع اضافة قليل من الملح والفلفل الاسود على نار هادئة حتى يطرى
يضاف الثوم
ترفع الحرارة ويضاف الدجاج مع رشة من الملح على دفعات ويقلب حتى يكتسب لونا ذهبيا
يضاف مرق الدجاج ويترك المزيج على نار هادئة حتى ينضج االدجاج
يضاف الجزر والبروكولي والكريمة وبودرة الكاري ويخلط المزيج
يصب في صينية خبز ويُرش بالقسماط
يوضع في فرن ساخن الى حرارة متوسطة ويترك مدة عشرون دقيقة تقريبا.

اعجبتني العجه وطريقة سواتها ونقلتها لكم 🙂

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#63054#post911015

المقادير:

هنا وعافيه 🙂

طريقة صنع طبق البروكولي مع الدجاج المقلي

مكونات

450غ صدور دجاج
1 ملعقة طعام نشاء ذرة
1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
1 ملعقة طعام عصير برتقال
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 فص ثوم، مشرح شرائح رقيقة
1 شريحة زنجبيل
210غ (3 كوب) زهرات بروكولي
2 بصل أخضر، مشرحتان
35غ ( 1/3 كوب) لوز، مفروم خشناً
1 – 2 ملعقة طعام زيت زيتون
للصلصة:
1 ملعقة طعام دبس فليفلة حمراء حارة
2 ملعقة طعام صلصة المحار
3 ملاعق طعام صلصة الصويا
3 ملاعق طعام عصير برتقال

طريقة التحضير

نخلط معاً جميع مكونات الصلصة في وعاء ونضعه جانباً.
نقطع صدور الدجاج قطعاً بقياس 3سم ونضعها في وعاء.
في وعاء صغير، نمزج كلاً من نشاء الذرة وصلصة الصويا وعصير البرتقال والزيت ثم نسكبها على الدجاج ونحرك حتى تتغلف قطع الدجاج بالمزيج بشكل متساو.
نقطع كل زهرة من زهرات البروكولي بشكل طولي.
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلّب فيه الثوم والزنجبيل لثوان حتى يكتسب الزيت النكهة ثم نرفعهما من الزيت.
نضيف قطع الدجاج على دفعات إلى المقلاة ونقلّب حتى تنضج بشكل كامل ثم نضعها جانباً في طبق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#179032#post2005170
نضيف البروكولي إلى نفس المقلاة ونطهو لدقيقة ثم نضيف الصلصة ونقلّب جيداً حتى تتغلف قطع البروكولي بالصلصة.
حالما يبدأ البروكولي بالنضج لكن لازال أخضراً مع قوام قاس قليلاً، نضيف الدجاج ثم اللوز.
أخيراً، نضيف البصل الأخضر ونقلّب. حالما يسخن كامل الخليط نقدمه على الفور.
مكننا إضافة أنواع أخرى من الخضروات كالجزر والكرفس والباكشوي (ملفوف صيني ) والسبانخ وأنواع الفليفلة. ويمكننا أيضاً استبدال اللوز بالكاجو.