حلويات جديدة الباناكوتا بالتوت
حلويات جديدة الباناكوتا بالتوت
حلى البناكوتا حلى ايطالي سهل وحلوو وبدوون فرن
البناكوتا هو الكاسترد , الكراميل
المهم الطريقة مع الصور
بسم الله
اول شي المقادير
1 كوب كريمة الخفق
2 كوب حليب
نص كوب سكر – على حسب الرغبة
ملعقة فانيلا
جيلاتين
الطريقة :
نخلط الحليب مع الكريمة والسكر على الغاز
ناخذ قدر صغير ونصب فيه ربع كوب حليب لين يسخن شوي وعقب نحط الجيلاتين وخلطي عدل لين يذوب الجيلاتين كامل
ووعقب نصب قدر الجيلاتين ف قدر الاول (الحليب مع الكريمة والسكر) واخلطيه عدل على نار هادية لمدة 5 داقايق او 10
وبعدين حطي الفانيلا ونخلطه شوي
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#224548#post2065743
انا حطيتهم ف قوالب السيلكوون بس تقدرون تحطونهم ف اي اكواب حلوه .. نحطه ف الثلاجه لمدة 3 ساعات او اكثرر لين يتماسك
وهذا الشكل النهائي مع التزيين
This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 717×720.
وبالعاااااااااااااافيه عليكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155478#post1949151
توضع الكريما في قدرٍ متوسطة الحجم وتُترك على النار حتى تصبح شبه مغليّة. ثمّ ترفع عن النار وتوضع جانباً.
يُسكب حليب نستله المكثّف المحلّى والجيلاتين المذوّب فوق الكريما. يوضع المزيج على النار لمدة دقيقةٍ واحدة مع التحريك المستمرّ. ثمّ يرفع عن النار وتُضاف إليه الفانيلا مع التحريك ويسكب في أوعية دائرية زجاجيّة.
تضاف بودرة الجيلي بنكهة اللايم إلى ½ كوب أو 125 ملّ من الماء الساخن في وعاءٍ للخلط ويُحرّك المزيج إلى أن يذوب الجيلي. ثمّ يضاف ½ الكوب المتبقي أو 125 ملّ من الماء البارد ويُحرّك المزيج.
يُسكب الجيلي المجهّز على حلوى الكريما الإيطالية "بانا كوتا" المبرّدة ويوضع المزيج في البرّاد لمدة 4 ساعاتٍ على الأقلّ ثمّ يقدّم الطبق مع مربّى التوت.
وننتظر جديدك