التصنيف: اطباق عربية – اكلات – وجبات رئيسية

المقادير: مقادير الكوسا: كوسا.
بصـــــــــل.
زيت.
اللحمة.
ملح و فلفل أسمر.
صنوبــــــــر.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236711#post2080536
ورق.
مقادير اللبن:
جميد سائل – لبن مخيض – مرق.
ممكن استخدام اللبن -الزبادي- العادي عوضاً عن الجميد.
لكل 500 غم من الجميد السائل تحتاجي:
كوب ونصف من المرقة يمكن استعمال مرقة اللحم أو الدجاج أو الماجي.
لبن مخيض ( حسب الرغبة) حوالي نصف كوب لكل 500 غم جميد.
طريقة التحضير: لتحضير الكوسا: نجهز الكوسا للحشي.
نفرم البصـــــــــل و نقلبه في القليل من الزيت.
نضيف لها اللحمة و نبهرها بملح و فلفل أسمر و أي بهار نرغب فيه.
نقلي الصنوبــــــــر
نضيف الصنوبر ع اللحمة.
نحشي الكوسا , و نقليها ثم نضعها على ورق حتى نجهز اللبن.
لتحضير اللبن:
قبل فتح باكيت الجميد خضيه جيداً حتى ما يكون فيه كتل.
افتحي الباكيت و أفرغيه في قدر و حركيه على النار حتى الغليان.
أضيفي المرق و حركــي.
أضيفي اللبن المخيض ( الشنينة ) و حركي.
أسقطي حبات الكوسا المقلية فيه , و اتركيهم ليطبخو معاً لمدة 10 دقائق فأكثر على نار هادئة.
يقدم بجانبه الأرز , و صحتيـــــــــــن.

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#234995#post2078583

اتمنى تعجبكم

المقادير

بقسماط ,1.50 كوب
لحم بقري مفروم, كيلو غرام
زعتر ,0.25 ملعقة صغيرة
ريحان ,0.25 ملعقة صغيرة
بقدونس ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
بيض , بيضة
فلفل , حسب الرغبة
بندورة عصير, كوب
بصل أخضر , ملعقة كبيرة
زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

– يخفق البيض جيداً في وعاءٍ عميقٍ، ثم يضاف له جميع المكونات (عصير البندورة, البقسماط, البصل الأخضر, البقدونس المفروم, الريحان, الزعتر, الملح, الفلفل, بهارات اللحم)
– يترك الخليط السابق لمدة 10 دقائقٍ حتى يتشرب فتات الخبز بعض السائل ثم يضاف اللحم وتعجن جميع المكونات جيداً باليد
– نحضر صينية ذات شكلٍ أسطواني وندهنها بالزيت, أو نغلفها بورق الألومنيوم المدهون بالزيت
– نضع خليط اللحم فى منتصف الصينية ونشكله باليد على شكل الصينية, كما يجب أن نسوي سطح اللحم جيداً
– نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ثم نضع الصينية لمدة 40 دقيقةٍ
– نخرج الصينية من الفرن, بعد ذلك نقلب رغيف اللحم الأسطواني على طبق التقديم
– ننتظر قليلاً حتى يبرد الرغيف, ثم نقطع لشرائح متوسطة الحجم
– نزيين الرغيف بالكاتشب
– يقدم رغيف اللحم مع الخضار المشوية أو المسلوقة أو المعكرونة

اضغط هنا اذا اعجبك الموضوع وشكرا لاعجابك

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#95026#post1474723

فى انتضار جديدك لك كل الحبـــــــــــ

الله ياسعدك يا ربي وشاكره لك مرورك الكريم

المقادير: 2ك أرز منقوع.
حبه دجاجه مسلوقة ومقطعة قطع صغيرة بدون عظم.
2بصل مفروم.
2 فلفل اخضر مفروم.
جزر مبشور.
ثوم مفرم.
زيت.
4 م جبن سائل.
4م مايونيز.
علبة قشطة
البهارات (بابريكا – معزز النكهة – ملح – شطة حارة اختيارية – كمون ).
مقادير سلطة ملفوف:
ملفوف مقطع رفيع.
جزر مبشور.
مايونيز.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236894#post2080729
ليمون.
نخلط الجميع مع بعض.
طريقة التحضير: نبدء نعمل خلطة الدجاج نحمر الثوم بزيت بعدها نضيف البصل والفلفل ويتحمر من 2 إلى 3 دقائق.
نضيف الجزر ونتركهم حتى يتحمروا.
نضيف الدجاج المقطع ونتبلهم ونخليهم دقائق ليتسبكوا مع بعض.
نعمل الأرز بمرقة الدجاج ونذوب ملعقة سمن أو زيت نقلب الأرز فيهم دقيقة ثم نضيف المرقة ونتبلهم بالملح ومعزز النكهة فقط.
نتركهم حتى يستوي و نخلط الجبن والمايونيز والقشطه مع بعض.
نحط في صينية نصف الأرز فيها ويوزع ونوزع حوالي 4 ملاعق من خليط القشطة عليه فقط.
نضيف خليط الدجاج ونترك تقريبا ربع الحشو حسب الرغبة نرشه على الوجه يرص خفيف بالملعقة.
نضيف النصف الباقي من الأرز على الدجاج ويوزع.
نرش باقي الحشو الذي تركناه على وجه الصينية ونوزع خليط القشطة عليه بالتساوي ويدخل الفرن من أسفل فقط.
نخليه يدفئ قبل التقديم.
يقدم بالعافية.