تخطى إلى المحتوى
الرئيسية » المكدوس السوري بالصور , طريقة عمل الباذنجان المخلل

المكدوس السوري بالصور , طريقة عمل الباذنجان المخلل 2024.

مقبلات ومخلالات , مشهيات وفاتح شهيه , اكلات اضافية , مقبلات جميلة , سلطات خفيفة

المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور

مقادير المكدوس:
2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

الطريقة:
نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل

يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#154803#post1947865

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

يغمس بالخبز
يرتو صحتين وعافيه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.