أكلات رمضانية , أطباق رمضان , وصفات وجبات رمضانية , الأطباق الرئيسية
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#153979#post1945989
وصفة صدر رومى بالأعشاب
المقادير
3 كوب ماء
1 بصلة متوسطة ( قطع كبيرة)
1 جزر ( قطع كبيرة)
1 كرفس ( قطع كبيرة)
صدر ديك رومى ( ***** الجلد والعظيم)
روز مارى
أوريجانو
6 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبدة
الطريقة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#153979#post1945989
– يُوضع الماء مع البصل، الجزر والكرفس في إناء عميق على نار متوسطة.
– يُشطف صدر الرومي بالماء ثم تُلف دوبارة حوله لعمل شبكة ( مثل اللحم البارد)، يُلف بالأعشاب وفصوص الثوم ثم يُغلف بإحكام بقطعة من البلاستيك ( النايلون) حتى تُغطيه من جميع الجوانب.
– يُخرم بإستخدام شوكة معدنية ثم يُسلق داخل الماء والخضروات على النار حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.
– تُسخن الزبدة في مقلاة على النار ، يُحمر صدر الرومي من جميع الجهات ( بعد التخلص من الدوبارة) ثم يُقطع إلى شرائح ويُقدم.