سلطة الفلفل المشوي والباذنجان،تحضير سلطة الفلفل المشوي والباذنجان،اعداد سلطة الفلفل المشوي والباذنجان
مراحب عساكم سالمين
اقدم لكم
موضوع متمنية ان ينال رضاكم
سلطات جديدة طريقة عمل سلطة الفلفل المشوي والباذنجان
وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 30 بالدقائق
المقادير :
حبة كبيرة فلفل أخضر.
1 حبة فلفل أحمر.
1 حبة باذنجان صغيرة ومقطعة إلي مكعبات.
1 حبة متوسطة بصل مُقطعة إلي جوانح رفيعة.
1 حبة متوسطة بصل أخضر.
2 م/ك بقدونس مفروم.
مكعبات جبن الفيتا للتقديم.
¼ كوب عصير ليمون.
¼ كوب زيت زيتون.
رشة كمون.
رشة بابريكا.
¼ م/ص ملح.
طريقة التحضير :
تُقلى مكعبات الباذنجان في زيت غزير ثم تصفى وتترك جانبا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#234048#post2077431
يشوى الفلفل في الفرن حتى يُسهل إزالة قشرته ثم يقطع إلي مكعبات
تُخلط مكعبات الفلفل مع الباذنجان والبصل.
يُضاف بعد ذلك الكمون والبقدونس والليمون والبابركا وزيت الزيتون والملح.
تُخلط المكونات معا ثم تضاف مكعبات الجبن والقليل من زيت الزيتون فوق الوجه.
مقترحات للتقديم
يمكن قلي 1 خبز عربي مقطع إلي مكعبات في نفس الزيت المستخدم لقلي الباذنجان وإضافته للسلطة ولكن قبل التقديم مباشرة