مسائكم عسل
جبت لكم اليوم اكله لذيذه وشهيه من المطبخ الهندى
الدجاج بالطريقه الهندية بالصور
المقادير
دجاجه كامله مقطعه قطع صغيره
ثلاث حبات بصل وسط
ثلاث لربع حبات طماطم وسط
اربع فصوص ثوم
كزبره ملئ يدك
نص كأس زيت دوار الشمس
ملح
اعوادقرفه
ملعقه صغيره كمون حب
ملعقة صغيره كمون مطحون
ملعقة كبيره بهارات مشكله هندية " الكاري" ماركة اسناد او مهران
ملعقة شاي كركم
نص علبه زبادي
الطريقه
نحمس قطع الدجاج مع الزيت على نار هادئه …..
ثم حطي عليه حب الكمون والمطحون والقرفه والثوم بعد مانقطعه صغاروملعقة البهارات المشكله…..
ثم اضيف الكركم ونحرك…..
ونحركهم شوي مدة خمس دقائق ثم نحط عليهم كاسونص ماء وملح و غطيه وخليه الين يستوي الدجاج نص استوى……
ثم نحط الطماطم والبصل والكزبره في الخلاط وشوية ماء عشان نخلطهم مع بعض ….
وهذا شكله بعد ماطحنته….
هذا شكل الدجاج بعد ماطبخ نص استوى….
نصب الخليط الطماط والبصل على الدجاج والبهارات ونغطيه الين يستوي الدجاج ……
واذا استوى الدجاج،، نحط الزبادي بصحن ونخلطه مع شوي ماء، ونصبه على الدجاج ونخليه خمس دقائق …..
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#182280#post2010513
ثم يقدم مع الارز او الخبز …….
وهذا شكله من قريب …..
على الطبق اللذيذ