اتمنى تعجبكم
المكوّنات:
زبدة مذوبة، للدهن – ملعقتان كبيرتان
زبدة مذوبة – ثلاث أرباع كوب
شوكولاتة سوداء – 225 غرام
ماء – 3 ملاعق كبيرة
سكر أسمر – ثلاث أرباع كوب
لوز مطحون – ربع كوب
دقيق – 3 ملاعق كبيرة
بيض – 5
لوز مجفف مجروش – 190 غرام
سكر بودرة – ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل:
1- ذوّبي الشوكولاتة في حمّام مائيّ وأضيفي السكّر الأسمر.
2- أسكبي الزبدة ببطئ إلى الشوكولاتة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#230594#post2073351
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#230594#post2073351
3- إفصلي زلال البيض عن صفارها.
4- أضيفي صفار البيضات الخمس إلى الشوكولاتة.
5- ضعي زلال البيضات الخمس في قدر منفصل وحرّكيها جيّداً، ثمّ اسكبيها فوق مزيج الشوكولاتة.
6- أضيفي اللّوز وحرّكي المزيج.
7- إدهني قالب الحلوى باالزبدة واسكبي المزيج فيه بطريقة متساوية.
8- أدخلي القالب إلى فرنٍ محمّى على حرارة 180 درجة لمدّة 40 دقيقة.
9- دعيه يبرد قبل أن تقدّميه إلى جانب الكريمة المخفوقة والفراولة.