طريقة صنع المعمول بالقشطة
طريقة صنع المعمول بالقشطة
المقادير
•500 غرام من السميد الناعم
•500 غرام من السميد الخشن
•100 غرام من السكر البودرة
•100 غرام من الحليب البودرة
•5 غرامات من الخميرة
•400 غرام من السمنة
•350 غراماً من الماء
•ماء الزهر أو ماء الورد (الكميّة حسب الرغبة)
•كيلوغرام من القشدة الطازجة والجاهزة
طريقة صنع المعمول بالقشطة
طريقة التّحضير
1. يخلط السميد الناعم مع السميد الخشن والسكر البودرة والحليب البودرة والخميرة والسمنة جيداً، ثم يضاف الماء ويحرّك المزيج إلى حين يصبح متماسكاً. ثم، يوضع ماء الزهر أو ماء الورد، ويخلط المزيج للمرّة الأخيرة، ويترك على حدة إلى أن ترتاح العجينة لمدّة دقيقتين.
2. تمدّ العجينة في صينية مستطيلة أو دائرية، ثم تضاف القشدة الطازجة فوقها بشكل متجانس. وأخيراً، توضع فوقها طبقة من عجينة المعمول، وتدخل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 250 درجة مئوية.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#184763#post2014351
3. يمكن تزيين معمول المدّ بالقشدة بالفستق الحلبي المفروم.
طريقة صنع المعمول بالقشطة