طريقة عمل شوكليت براونى 2024.

المقاديير

120 جرام شيكولاتة خام مبشورة

1/2 كوب زبدة

1 كوب سكر

1 ملعقة صغيرة فانيليا

2 بيضة
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175372#post1999736

3/4 كوب دقيق

1/4 ملعقة صغيرة ملح


مقادير الحشو


30 جرام شيكولاتة خام مبشورة

1/3 كوب كريمة

1 ملعقة كبيرة زبدة



الطريقة

اولا سخنى الفرن على 325 درجة

حركى رف الفرن للمنتصف

احضرى قال مربع 20 سم وادهنيه بالزبدة خفيفا

فى حمام مائي ذوبى معا الزبدة والشيكولاته حتى يزوبو تماما

ابعدى الاناي بعيدا عن الحرارة ثم ضيفى للخليط السابق السكر وقلبي جيدا

بعد كده ضيفى الفانيليا والبيض واحدة واحدة واخلطى جيدا بعد كل اضافة

بعد ذلك اضيفى الملح والدقيق وامزجي الجميع جيدا

صبي الخليط السابق فى القالب واخبزيهم لمدة 25 دقيقة

او الى ان ينضج تماما

اخرجيه من الفرنو اتركيه يبرد



لعمل الحشو


ضعى الشيكولاتة المبشورة فى اناء استانلس متوسط


فى اناء صغير وعلى نار متوسطة قومى بتسخين الكريمة والزبدة

حتى يبدأو فى الغليان

صبى الكريمة الساخنة فوق الشيكولاتة المبشورة وامزجيهم مع بعض جيدا حتى تزوب الشيكولاته كلها

اتركى الخليط السابق ليبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة

ثم صبيه فوق البراونيز

ممكن تضعى البراونيز بالثلاجة وتقديميها باردة اوم ممكن تقدم كما هى