اطباق رئيسة كفتة بصلصة الرمان،تحضير كفتة بصلصة الرمان،اعداد كفتة بصلصة الرمان
صباحكم مساكم سكر
اقدم لكم
موضوع متمنية ان ينال رضاكم
وجبات رئيسية للغداء طريقة كفتة بصلصة الرمان
الكفته بصلصة الرمان
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم (بقري)
1/4 كيلو لحم مفروم( ضأن)
1 بصل مبشور
1 بيض (مخفوق)
2 ملعقة كبيرة ماء (مثلج)
1/4 كوب بقسماط
1/4 ملعقة صغيرة بهارات
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
ملح وفلفل
1/4 كوب دقيق
5 ملعقة كبيرة زبد
1/3 كوب مرق لحم
1/2 1 كوب عصير رمان
1/4 كوب حب رمان
1/4 كوب نعناع طازج – مفروم
الطريقة
-يُخلط الحم بنوعيه مع البصل، البيض، الماء المثلج، البقسماط، البهارات، البابريكا، النعناع وتُتبل بالملح والفلفل في وعاء عميق.
-يُغطى ويُترك الخليط في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
-يُشكل الخليط على هيئة كُرات في حجم عين الجمل.
-تُدحرج الكُرات في الدقيق.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#236576#post2080391
-يُسخن الزبد في مقلاة على نار متوسطة، تُضاف كُرات اللحم وتُحمر من كل الجهات حوالي 15 دقيقة
-تُرفع وتُترك جانباً.
-يُضاف المرق وعصير الرمان للمقلاة وتُرفع درجة الحرارة إلى (عالية) مع التقليب ويُترك ليغلي حوالي 5 دقائق، يُتبل الخليط بالملح والفلفل وتُضاف كُرات اللحم وحب الرمان، تُخفف الحرارة ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة.
-تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالصلصة والنعناع، وتُقدم مع الأرز.