وجبات رئيسية طريقة عمل ارز بسمتي بالمكسرات 2024.

وقت التحضير: 20 دقيقة
المكوّنات:أرز بسمتي – كوبان
بصل مفروم فرماً ناعماً – 1
زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة
مرق لحم – كوب
ماء – 3 أكواب
ملح – ملعقة صغيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
زبدة – ملعقة كبيرة
صنوبر – ربع كوب
زبيب أسود – ربع كوب
مشمش مجفّف ومقطّع إلى قطع صغيرة – ربع كوب
جوز – ربع كوب

الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#225537#post2066964
طريقة التحضير:
1- إغسلي الأرز جيداً وانقعيه لحوالى 30 دقيقة.
2- في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الصنوبر وحرّكيه باستمرار للحصول على لون ذهبي.
3- صفّي الصنوبر ثمّ ضعي في الزيت نفسه الزبيب وقلّبيه لحوالى الدقيقة ثمّ صفيه على محارم ورقيّة.
4- قلّي الجوز جيداً في الزيت نفسه ثمّ صفّيه واتركي المكسّرات جانباً.
5- في الزيت نفسه، ضعي البصل والمشمش المجفّف وقليهما لتحصلي على لون ذهبي ثمّ صفّيهما واتركيهما جانباً.
6- صفّي الأرز جيداً من الماء وضعيه في القدر نفسه مع الزبدة والملح والفلفل الأسود والقرفة وشوّحيه جيداً.
7- أضيفي المرق والماء إلى الأرز. عند الغليان، خففي النار وانتظري حتى يتبخر الماء وينضج الأرز.
8- أضيفي نصف كمية الصنوبر والزبيب والجوز والمشمش على الأرز وحركي بتأنّ ثمّ أسكبي المزيج في صحن التقديم.
9- زيّني طبقك بباقي المكسّرات وقدّميه ساخناً على سفرتك.
نصائح:
– يمكنك أن تستخدمي أي نوع آخر تفضّلينه من المكسرات مثل الكاجو واللوز والفستق الحلبي، كما يمكنك استبدال المشمش المجفف بالخوخ المجفف.