السلام عليكم
اقدم لكم اليوم
مكونات ومقادير تارت التوت والكاسترد
اتمنى تعجبكم
لإعداد التارت بالكاسترد والتوت، نحتاج المقادير التالية:
أربعة أكواب حليب.
حبة توت بري طازج.
رشة ملح.
ملعقة صغيرة سكر.
حبة بيض.
صفار البيض.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#208977#post2047236
كوب ونصف طحين.
نصف كوب فستق محمص ومجروش.
نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة.
ستة ملاعق نشأ.
كوب سكر
أما طريقة تحضير التارت بالكاسترد والتوت:
• يخلط الطحين والسكر والملح في وعاء عميق، وتقطع الزبدة إلى مكعبات صغيرة، وتوضع فوق الطحين.
• تفرك الزبدة بأصابع اليد مع خليط الطحين حتى تتكون حبيبات من الخليط.
• يضاف البيض والفانيليا إلى الزبدة والطحين، ويقلب الخليط باليد ولكن دون العجن كثير.
• يجمع العجين في الوعاء ويغطى بورق النايلون، ويترك في البراد لمدة 15 دقيقة.
• يخرج العجين من البراد، وينثر الطحين على الطاولة، ويفرد عليه العجين بالنشابة على شكل دائرة كبيرة بسمك 1 سم.
• يلف العجين على النشابة، ويفرد على صينية التارت، يفرد داخلها بحرص وتقطع كل الأطراف الزائدة من العجين.
• يسكب الكاسترد في قالب التارت المخبوز، ويفرد به ويسوى سطحه بالملعقة.
• توزع حبات التوت على الكاسترد، ويضغط عليها قليلاً باليد حتى تثبت في أماكنها.
• يترك التارت في البراد لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم توزع الكمية المتبقية من الفستق على كامل التارت
مقادير وطريقة عمل حلا التارت بالكاسترد والتوت