مكونات وكيفية عمل الجزر المحشو

مرحبا بكل اعضاء وزوار الكرام
مكونات وكيفية عمل الجزر المحشو


طريقه عمل الجزر المحشو

المقادير

لحم مفروم,200 غرام
زيت نباتي , كوب
الأرز ,50. كوب
صنوبر ,25. كوب
دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
جزر ,1.50 كيلوغرام
ثوم ,2 فص

مكونات وكيفية عمل الجزر المحشو

طريقة التحضير

– يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
– يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد

– يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً

– يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً

– يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة

– ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج

– يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207649#post2045697

– نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة

– يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ

مكونات وكيفية عمل الجزر المحشو