مراحب عسساكم بخير
اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع شوربة الهليون
المقادير
ملح حسب الذوق,
فلفل أبيض ,.25 ملعقة
كريمة طازجة, كوب
سائل علبة الهليون , كوب
هليون مقطع إلى قطع, علبة
دقيق ,3 ملاعق كبيرة
زبدة ,3 ملاعق كبيرة
مرقة الدجاج ,5 أكواب
طريقة التحضير
– تسخن الزبدة في قدرٍ، ويضاف إليها الدقيق ويخفق معها لتفادي تكوّن كتل.
– يتابع الخفق حتى تفوح رائحة لذيذة من القدر، ثم تضاف مرقة الدجاج والسائل الموجود في علبة الهليون إلى محتوى القدر.
– يحرك الخليط جيداً ويترك على النار حتى تظهر الفقاقيع على سطح الحساء.
– يرفع القدر من على النار وتضاف الكريمة الطازجة إلى الحساء، ثم تضاف قطع الهليون بعناية لتفادي هرسها.