اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع شوربة القرع بالكستناء والجبنة
مكونات وطريقة صنع شوربة القرع بالكستناء والجبنة
المقادير
جبنة تشيدر ,50 غرام
جبنة بارميزان ,50 غرام
زبدة , ملعقة كبيرة
زيت زيتون , ملعقة كبيرة
حليب سائل ,300 ملل
فلفل , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
مرق دجاج ,0.5 لتر
بصل , حبة
بطاطا , حبة
قرع , حبة
عصير ليمون , حسب الرغبة
كستناء مقشرة، مسلوقة,
مكونات وطريقة صنع شوربة القرع بالكستناء والجبنة
طريقة التحضير
– تنظف حبة القرع، يقطع الرأس ثم تفرغ من القرع ويحتفظ بهذه الحبة لتقدم فيها الحساء.
– يؤخذ تقريباً 500 غرام من لب القرع ويقطع قطعاً صغيرةً، يوضع الزيت والزبدة في قدر على النار مع البصل ويقلى مع القليل من الملح إلى أن يذبل، ثم تضاف الكستناء وتخلط.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#207528#post2045556
– يضاف القرع و البطاطا مع مواصلة التقليب لمدة 5 دقائق تقريباً.
– يضاف المرق ويغطى القدر ويترك لينضج لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
– يطحن المزيج ثم يضاف الحليب ويخلط ثم يعاد إلى النار ليغلي لدقيقة. يضاف الفلفل الأسود وكمية من الجبنة.
– تسكب الشوربة في حبة القرع، تزين بالجبنة ثم يوضع فوقها الرأس كزينة وتقدم مع شرائح من الليمون.