اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع سلطة الحمص باللحم المدخن وخلطة الزيتون
مكونات وطريقة صنع سلطة الحمص باللحم المدخن وخلطة الزيتون
تكفى الوصفة : شخصان
المكونات
الحمص
· 100 جم من الحمص
· 10 مل من عصير الليمون
· 10 جم من السماق
· 10 مل من زيت الزيتون
· 10 جم من الحمص كامل الحبة
· ثوم طازج
· زيت زيتون
مكونات وطريقة صنع سلطة الحمص باللحم المدخن وخلطة الزيتون
· 100 جم من زيتون الكلاماتا
· 15 جم من الثوم
· 20 جم من الريحان
· 20 مل من زيت الزيتون
· 30 مل مايونيز
· 100 جم لحم مدخن
مكونات وطريقة صنع سلطة الحمص باللحم المدخن وخلطة الزيتون
طريقة التحضير
خلطة الزيتون
– يوضع زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.
مكونات وطريقة صنع سلطة الحمص باللحم المدخن وخلطة الزيتون
– يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
– يشوح اللحم المدخن في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#210142#post2048507
– توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.
– للتقديم: ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.