مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
مراحب عساكم بخير
اقدم لكم
مكونات وطريقة صنع حلى عيش السرايا
مكونات وطريقة صنع حلى عيش السرايا
المقادير:
12 شريحة من التوست الأبيض الطري
كيلوغرام من القشطة الطازجة
4 أكواب من السكر
4 أكواب من الماء المغلي
فستق حلبي مطحون وزهر ليمون
مكونات وطريقة صنع حلى عيش السرايا
التحضير:
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#211352#post2049863
-تنزع القشرة الخارجية عن قطع التوست، ثم تصف شرائح التوست في صينية وتخبز في فرن حرارته
375 درجة فهرنهايت )أو 190 درجة مئوية( حتى تصبح وردية اللون.
– تقلب شرائح التوست على الوجه الآخر وتحمص على الوجه الآخر أيضاً، علماً أن مدة التحميص يجب
أن تكون قصيرة وسريعة.
-تذوب 4 أكواب من السكر في قدر غير لاصقة حتى تصبح بلون الكاراميل الذهبي.
– يسكب الماء المغلي مباشرة فوق كاراميل السكر ويحرك المزيج جيداً.
مكونات وطريقة صنع حلى عيش السرايا
الطبخ:
تخرج شرئح التوست من الفرن وتسكب هذه الصلصة فوقها بحيث تمتص شرائح التوست صلصة
الكاراميل فوراً. تترك شرائح التوست لتبرد.
-تهرس شرائح التوست بالشوكة ثم توضع هذه الهريسة في طبق بيضوي وتزين بالقشطة الطازجة
وزهر الليمون والفستق الحلبي.
تحفظ عيش السرايا فى الثلاجة حتى موعد التقديم