مقبلات رمضان طريقة بابا غنوج بالرمان
بابا غنوج بالرمان،مكونات بابا غنوج بالرمان،طريقة صنع بابا غنوج بالرمان
اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
مقبلات رمضان طريقة بابا غنوج بالرمان
وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 45 بالدقائق
المقادير :
1 حبة كبير باذنجان.
1 فص ثوم كبير.
3 م/ص طحيينة.
2 م/ص عصير ليمون.
1 م/ص خل.
1/2 م/ص ملح.
1/4 م/ص كمون.
1 م/ك رمان.
1 م/ك صنوبر .
1 خبز عربي مقطع الي مثلثات.
6 م/ك زيت ذرة.
1م/ك زيت زيتون.
طريقة التحضير :
تغسل حبة الباذنجان وتجفف جيدا ثم توضع كما هي على نار متوسطة مع استمرار التقليب كل 10 دقائق حتى تجف القشرة تماما وينضج الباذنجان من الداخل.
يترك الباذنجان ليبرد تماما ثم يقشر ويوضع في محضر الطعام مع الثوم والليمون والخل والملح والكمون والطحينة ثم يضرب جيدا.
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#222193#post2062762
يقطع الخبز الي مثلثات ثم تسخن مقلاه بها زيت لتحمير مثلثات الخبز.
يصب مقدار 5 م/ك من خليط الباذنجان في الطبق .
تستخدم قطاعة الكوكيز الكبيرة لعمل شكل منظم ثم تزين بالرمان والصنوبر وزيت الزيتون وتقدم مع الخبز المقلي.