مقبلات رمضان الكفتة مشوية بالخوخ، الكفة المشوية ،طريقة الكفتة المشوية

ر

•90 جم من الخوخ المجفف (مقطع إلى مكعبات) .

•60 جم من الكزبرة الطازجة (مقطعة) .

•75 جم من مسحوق الكاري .

•60 جم من البصل (المقطع) .

طريقة التحضير :

1.تسخن الشواية.

2.يخلط لحم الضأن المفري في وعاء مع الخوخ المجفف والبصل ومسحوق الكاري والكزبرة الطازجة حتى يتماسك الخليط.

3.تشكل أصابع صغيرة من الخليط وتوضع على الشواية.

4.وبمجرد إكتسابها اللون البنى من جهة يتم تقليبها إلى الجهة الأخرى حتى تكتسب كذلك اللون البني.

5.تقدم الكفتة في طبق مفروش بالخس، ويزين الطبق بقطع الخوخ المجففة وأوراق الثوم المعمر المقطعة.

الكفتة والخوخ يلتقيان في طبق مشهي، غير مألوف، يقدم الكفتة في طبق مفروش بالخس، ويزين الطبق بقطع الخوخ المجففة وأوراق الثوم المعمر المقطعة

عيني شقية