مقبلات رمضانية الباذنجان المشوي على الطريقة اللبنانية ،بابا غنوج،مقبلا رمضانية لبنانية
مقبلات رمضانية الباذنجان المشوي على الطريقة اللبنانية ،بابا غنوج،مقبلا رمضانية لبنانية
الباذنجان المشوي (بابا غنوج)
المقادير
1 كيلو باذنجان مستدير
4 فصوص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 باقة بقدونس
الطريقة
^^^^^
يوضع الباذنجان على شواية فوق النار.
يقلب الباذنجان على ظهره حتى ينضج الجانبان. ثم يبرد ويقشر.
بعد تقشير الباذنجان يهرس قليلا بمدقة الثوم. يدق الثوم مع الملح ويضاف إلى الباذنجان.
يحرك المزيج جيدا ويسكب في طبق.
يزين بالبقدونس المفروم ويصب عليه قليل من زيت الزيتون.
الكمية تكفي 5 أشخاص
مودتي عيني شقية
مشكوره على الطريقه يا الغلا
ارق التحايا![]()
ارق التحايا