مراحب كيف الحال
اقدم لكم اخوتي
مقادير وطريقة صنع أصابع الكفتة بالباذنجان
مقادير وطريقة صنع أصابع الكفتة بالباذنجان
المكوّنات و المقادير
باذنجانة كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة كبيرة كرفس مفروم
ثوم مفروم
طريقة التحضير
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت
يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#189981#post2022838
تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى
تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن
يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والثوم والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وتقدم وتوضع فوقها صلصة طماطم للتزيين