مقادير وطريقة تحضير سلطة الدجاج والمشمش
مقادير وطريقة تحضير سلطة الدجاج والمشمش
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#182215#post2010402
المقادير
500 غلرام من صدر الدجاج ***** الجلد والعظم ومقطع إلى مكعبات
كوب من المشمش الطازج
ربع كوب كريمة رائبة قليلة الدسم، ملعقتان كبيرتان من الخردل
كوب من الفستق الحلبي المقشر والمقطع
بخاخ زيت للطبخ
حبة بندورة مقطعة إلى شرائح رفيعة
نصف ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار
فلفل أبيض
بضعة أوراق الخس
حبة بصل مقطع إلى شرائح رفيعة
ملعقة من زيت الزيتون
مقادير وطريقة تحضير سلطة الدجاج والمشمش
1- يحمص الفستق قليلاً في مقلاة صغيرة فوق نار خفيفة.
2ـ يوضع القليل من بخاخ زيت الطبخ على وعاء قياس ٣٠ سم ويسخن فوق نار متوسطةثم يضاف الدجاج ويطهى مع التحريك حتى ينضج.
3ـ يوضع الدجاج في وعاء متوسط الحجم، ويضاف نصف كوب الفستق الحلبي والمشمش المقطع والكريمة الرائبة والخردل وصلصة الفلفل الحار والفلفل الأبيض.
4- تترك المحتويات لمدة 15 دقيقة وتقدم على طبق من أوراق الخس وشرائح البندورة والبصل الرقيقة.
5ـ يزين الطبق بحبات الفستق الحلبي.