مقادير وطريقة تحضير برجر اللحم البقري
يكفي 6 اشخاص
المقادير:
750 جم لحم بقري مفروم خالي الدسم
3 بصلات خضر مفرية
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر اخضر مفصوص
1بيضة مخفوقة خفقا خفيفا
2 ملعقة كبيرة صوص طماطم
1ملعقة كبيرة صوص ورشسترشاير
1 ملعقة كبيرة صوص شيلي
125 جم جبن موتزاريللا مبشور
طريقة التحضير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#175493#post1999934
1 سخني الشواية مسبقا الى درجة حرارة مرتفعة ضعي اللحم البقري والبصل الاخضر والثوم المعمروالبيض وصوص الطماطم وصوص وورشسترشاير وصوص الشيلي معا في حن عميق واخلطيها معا اصنعي من الخليط اثنتي عشرة قطعة برجر زيني اسطح ست قطع منها بجبن الموتزاريللا ثم ضعي فوقها القطع الست المتبقية واضغطي حوافها سويا لإغلاقها على الجبن ضعغي البرجر في طبق واتركيه في الثلاجة لمدة 2 ساعة او حتى تجمد قطع البرجر
2 ضعي قطع البرجر في حال سلكي بمفصلات خاص الشواء مطلي بطبقة خفيفة من الزيت واطهي على الشواية لمدة 10-15 دقيقة او حتى تنضج قطع البرجر الى الدرجة التي تفضلينها ويسيح الجبن