اسعد الله ايامكم بالخير
اقدم لكم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#196254#post2031724
مقادير وطريقة اعداد قطع اللحم مع الخس
مكونات
350غ قطع اللحم
ملح
فلفل
زيت زيتون
خل
1 كغ طماطم مقطعة الى نصفين
فص ثوم
زعتر
سكر
4 أوراق خس
طريقة التحضير
رشي قطع اللحم بالملح و الفلفل. سخني الزيت ثم ضعي قطع اللحم و اتركيهم حتى يتحمروا. بعد 5 دقائق زيلي قطع اللحم وا ضيفي الخل و الماء و اتركي الخليط على نار هادئة. صفي الصلصة ثم اضيفي الطماطم، ملعقة كبيرة زيت، ثوم، زعتر، طماطم مركزة،سكر،ملح،فلفل و اتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق على نار هادئة. ضعي أوراق الخس في الماء المغلى ثم صفيهم. غلفي قطع اللحم بأوراق الخس و اطهيهم على بخار الماء لمدة 10 دقائق. احتفظي بصلصة الطماطم جانبا. يقدم اللحم ساخنا مع صلصة الطماطم