اسعد الله ايامكم بالخير والبركة
كيف حالكم
اقدم لكم
مقادير وطريقةصنع شوربة البندورة والزنجبيل
مقادير وطريقةصنع شوربة البندورة والزنجبيل
2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم المركزة
1 حبة بصل كبيرة
2 فص من الثوم
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
بضعة عروق من الزعتر
ورقة غار
3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم
4/1 لتر من الماء
2/1 ملعقة صغيرة من السكر
100 ملل من الكريمة الطازجة
ملح، بهار
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#197207#post2032909
الطريقة:
يقشر البصل والثوم والزنجبيل، ثم يفرم فرماً ناعماً.
تغسل البندورة وتنزع الساق، ثم تقطع إلى مكعبات.
يقلى البصل والزنجبيل ببطىء في قدر على النار في القليل من زيت الزيتون. ثم يضاف الثوم مع صلصة البندورة ومكعبات البندورة.
تربط ورقة الغار وعروق الزعتر بخيط وتوضع في القدر. يضاف السكر والملح.
يضاف الماء ثم يُغلى المزيج. تخفف النار، ثم تغطى القِدر ويترك المزيج ليغلي على نار هادئة لمدّة 15 أو 20 دقيقة، ثم ينزع الغار والزعتر.
تخلط الشوربة في الخلاط خلطاً ناعماً، ثم تضاف الكريمة الطازجة. يضاف الملح والبهار حسب الرغبة.