مقادير كشك الباذنجان الايراني, طريقة تحضير الكشك الايراني
![]()
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166310#post1979904
![]()
![]()
مقادير كشك الباذنجان الايراني, طريقة تحضير الكشك الايراني
![]()
المقادير:
* 5 حبات باذنجان مقشرة
* 5 فصوص ثوم
* مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم
* نص علبة يقط وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#166310#post1979904
مقادير كشك الباذنجان الايراني, طريقة تحضير الكشك الايراني
المقادير:
* 5 حبات باذنجان مقشرة
* 5 فصوص ثوم
* مفرومة 2 حبه بصل مفروم ناعم
* نص علبة يقط وهو كشك لونه ابيض و طعمه حامض و من مشتقات الحليب
مقادير الكشك:
* ملعقة طعام نعناع مجفف
* 3 ملعقة طعام طحينة
* 1 مكعب زبدة 10 غرام
* ملعقة شاي ملح
مقادير كشك الباذنجان الايراني, طريقة تحضير الكشك الايراني
للتزيين:
* 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح
طريقة التحضير:
* يقطع الباذنجان إلى شرائح سميكة تقلى في زيت غزير حار ثم ترفع وتفرم في المفرمة.
* ثم يحمر البصل مع الثوم في الزبدة ويضاف عليها الباذنجان المفروم مع الكشك (يقط)والنعناع، والملح.
* ثم يقلب الجميع حتى يتجانس المزيج ثم يسكب كشك الباذنجان في طبق تقديم.
* تحمر شرائح البصل وتنثر على وجه كشك الباذنجان عند التقديم.