مقادير فطيرة البطاطس بالفرن، طريقة فطيرة البطاطس بالفرن
مقادير فطيرة البطاطس بالفرن، طريقة فطيرة البطاطس بالفرن
نصف كيلو لحم مفروم
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#158350#post1957471
أربع حبات جزر مقطعه لدوائر صغيرة
نصف لتر من مرق اللحم
حفنة بقدونس مفروم
زبد
ملح
فلفل أسود
باقة كرفس مفروم ناعماً
كيلو بطاطس
علبة طماطم مفرومة
ملعقة كمون
ملعقة فلفل حلو
نصف ملعقة فلفل حار مطحون
بصلة مفرومة ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة ربع ساعة
, ثم صفيها جيداً من الماء
ادعكي البطاطس مع الزبدة حتى تحصلي على خليط متجانس,
ثم احتفظي به جانباً
في انتظار ذلك حمي الزيت في المقلاة, ثم اقلي البصل والثوم لمدة ثلاثة دقائق
أضيفي اللحم والبقدونس, وبعد ربع ساعة من الطبخ أضيفي الطماطم وبقية المقادير
استمري في الطبخ على نار متوسطة حتى تنضج اللحم تماماً
ضعيها داخل طبق يتحمل درجة حرارة الفرن , واحرصي على أن يكون سطح الوجبة ناضج
غطيها بالبطاطس المهروسة , ثم ادخليها إلى فرن ساخن لمدة نصف ساعة، قبل تقديمها ساخنة
عيني شقية