سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#168054#post1984300
مقادير سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية ،طريقة تحضير
سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية
المقادير
عصير برتقال ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,3 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
لحم سلطعون ,0.5 كيلو
مايونيز ,3 ملعقة كبيرة
شومر مفروم,3 ملاعق
فلفل أبيض , ملعقة صغيرة
ثوم مهروس, ملعقة صغيرة
زيت زيتون ,0.25 كوب
خس ,4 أوراق
جريب فروت ,12 شريحة
طريقة التحضير
– يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون وعصير البرتقال والملح للحصول على صلصة ذهبية وكثيفة.
– يفتت لحم السلطعون ويخلط مع الشومر، والمايونيز، وعصير الليمون، والثوم، والفلفل الأبيض للحصول على مزيج دبق.
– يسكب هذا المزيج في دوائرٍ معدنية من 5*4 سم ويضغط عليه جيداً.
– تحفظ هذه الدوائر في الثلاجة حتى موعد التقديم.
– لتقديم السلطة، تفرغ الدوائر المعدنية من مزيج السلطعون (السورامي).
– يوضع محتوى كل دائرة في وسط طبق تقديم مع القليل من أوراق السلطة الخضراء بجانبها.
– تصف شرائح الجريب فروت (الليمون الهندي) بشكل زخرفي حول دائرة السلطعون (السورامي).
تسكب صلصة الليمون فوق لحم السلطعون (السورامي) وأوراق السلطة ويقدم الطبق فوراً.
مقادير سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية ،طريقة تحضير
سلطة لحم السلطعون مع الفاكهة الحمضية