مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحمة مفرومة معصجة..جبنة موزوريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم
..بصلة مفرومة.
.لحمة مفرومة…
بندورة مفرومة .
.فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم
و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..
و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو..
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
ثم الطماطم و تقلب جيدا
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن قوام البشاميل هكذا
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
مقادير المكرونة بالبشاميل لافطار رمضان
ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#214765#post2053910
نفتح الشواية و نحمر الوجه
نتركها تبرد شوي قبل التقطيع