مقادير الحم البقري الطري على الطريقة البرازيلية،طريقة
لحم البقر الطري على الطريقة البرازيلية،لحم البقر الطري على الطريقة البرازيلية
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#152528#post1942907
مقادير الحم البقري الطري على الطريقة البرازيلية،طريقة
لحم البقر الطري على الطريقة البرازيلية،لحم البقر الطري على الطريقة البرازيلية
المقادير
500 غرام من قطع اللحم البقري الطريّة (من الخاصرة)
باقتان من الروكا
200 غرام من جبنة “بارميزان”
100 ملليلتر من زيت الزيتون
50 غراماً من الفلفل المطحون
ملح، حسب الرغبة
حبات من الفاصولياء، للتزيين
الطريقة
يضرب كلّ من الحبق والفول السوداني و”البارميزان” وزيت الزيتون، في الخلاط الكهربائي.
يقطّع اللحم، ثم يحفظ داخل الكيس المخصّص للثلاجة، يسكب خليط الحبق فوقه، وكذلك ينثر قليل من الفلفل المطحون.
يوضع اللحم في الثلاجة لمدّة لا تقلّ عن يوم كامل.
بعد إخراجها تقطع إلى شرائح رقيقة للغاية، توضع في طبق التقديم.
تقدّم مع الروكا بعد تزيينها بجبنة “البارميزان” وحبات الفاصولياء.
ويمكنك إضافة عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والفلفل لإذكاء النكهة
قمر