اقدم لكم
معجنات رمضانية طريقة صنع فطائر بالبطاطا والذرة
معجنات رمضانية طريقة صنع فطائر بالبطاطا والذرة
المقادير
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#217006#post2056578
500 جم من البطاطس
ثلثا كوب من الدقيق الأبيض
بيضتان مخفوقتان
ثلث كوب من أوراق الكزبرة الخضراء المقطعة
كوب من الجزر المقطع صغيرا
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#showthread.php?p=2056578
ثلث كوب من الزبادي ***** الدسم
كوب من حبوب الذرة المسلوقة
زيت نباتي للقلي
معجنات رمضانية طريقة صنع فطائر بالبطاطا والذرة
طريقة التحضير:
قشري البطاطس واغسليها جيدا ثم ضعيها في قدر به ماء وملح مع الجزر على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
اخفضي درجة الحرارة وغطي القدر واتركيه لمدة من 6 إلى 8 دقائق.
ارفعى القدر من على النار ثم اهرسي البطاطس والجزر معا بعد ذلك أضيفي حبوب الذرة، الزبادي و أوراق الكزبرة الخضراء وقلبيها حتى تمتزج المكونات جيدا.
اصنعي فطائر متوسطة الحجم بيديك من عجين البطاطس والجزر ثم ضعيها في طبق واتركيها جانبا.
أحضري مقلاة كبيرة الحجم وضعي فيها الزيت النباتي ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت.
ضعي الدقيق الأبيض في طبق، اغمسي الفطائر في البيض المخفوق ثم في الدقيق على الجانبين وضعيها في مقلاة الزيت.
قلبي فطائر البطاطس في الزيت على الجانبين لمدة من 3 إلى أربع دقائق حتى يصبح لونها ذهبيا و تنضج.
أخرجي البطاطس من المقلاة ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها لأطفالك حتى يستمتعوا بالمذاق الرائع.