الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#203677#post2040838
للتعلمي كيف تصنعي محاشي الفلفل الملون
للتعلمي كيف تصنعي محاشي الفلفل الملون
المكوّنات و المقادير
ملعقتان كبيرتان من فستق المحاشي
ملعقتان كبيرتان من حب الزبيب الصغير الحجم
ملعقتان كبيرتان من بهارات المحاشي
مقدار كاف من الملح
طريقة التحضير
نحمر في قدر الفستق في زيت الزيتون قليلاً ليكتسب اللون الزهري، ثم نقطع البصل ونضيفه إلى الزيت و نحركه .
نغسل الأرز و نصفيه ثم نضيفه إلى الزيت ونقلبه لعشر دقائق ، ثم نضيف إليه ثلاث كؤوس كبيرة من الماء الساخن ، و نضيف باقي المقادير إلى القدر .
بعد ذلك نترك الخليط ليستريح قليلاً .
ننظف الفلفل ونجهزه للحشي ، ثم نحدث ثقوباً بواسطة الشوكة في أسفل الحبات ثم نبدأ بحشي الفلفل.
نرص الفلفل في القدر و نضيف إليه الماء الساخن و نتركه ليطهى ثم نقدم الطبق بارداً.
ملاحظة : يمكن تغطية فتحات حبات الفلفل بقطع البندورة الصغيرة . –
3 كؤوس كبيرة من الأرز 4 حبات من البصل الكبير الحجم 1,5 كأس صغير من زيت الزيتون 5 ملاعق كبيرة من النعنع 6 حبات من سكر المكعبات 11-10 حبات من فلفل المحاشي الكبير الحجم