لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه, طريقة عمل اللازنيا بالقشطة
المقادير والطريقـــــــــه
مقادير حشوة الدجاج
-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
-بصله واحده (مقطعه)
-كوب فطر (مقطع لقطع صغيره)
-نص كيلو لحم دجاج مفروم
-مكعبان مرقة الدجاج
-علبتان قشطه
لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه, طريقة عمل اللازنيا بالقشطة
مقادير صلصة الطماطم
-بصله واحده(مقطعه)
-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
-فصان ثوم (مطحون)
-اربع حبات طماطم (مقشره ومقطعه)
-ملعقتان كبيرتان معجون طماطم
-مكعبان ماجي
-ملعقه كبيرة ثوم أخضر (مقطع)
لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه, طريقة عمل اللازنيا بالقشطة
تحضير حشوة الدجاج
. يحمى الزيت في مقلاه كبيره عميقه ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق
. يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنياً
. تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر)
. تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار
. تضاف القشطه وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانبا
لازانيا بالدجاج والفطر والقشطه, طريقة عمل اللازنيا بالقشطة
لتحضير صلصة الطماطم
. يقلى البصل في مقلاه كبيره عميقه حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئه
الموضوع الأصلى من هنا: http://bayt.el-emarat.com/#155576#post1949470
تحضير الطبق
. يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقه زيت كبيره ثم يترك للغليان
. تضاف رقائق اللازانيا وتسلق دقائق حتى تلين، مع التحريك جيداً لتفادي التصاق الرقائق ببعضها البعض
. ترفع رقائق اللازنيا وتوضع في ماء بارد
. يرفع الكانيلوني ويصفى
. توضع حشوة الدجاج في منتصف رقائق اللازانيا ثم تلف الرقائق وتوضع في وعاء بايركس
. تصب صلصة الطماطم على الكانيلوني وتغطى بجبنة البارميزان
. يوضع الطبق في فرن حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 – 25 دقيقه
بالصحه والهنا